Le thym

Fleurs_002Le thym (thymus vulgaris) est un petit arbuste de la famille des Lamiacées. Son feuillage très aromatique et ses épis mauves attirent les abeilles; c'est une plante mellifère.
Il est  avec le romarin un des incontournables de la garrigue provençale....Ici, on le nomme farigoule, ailleurs, le serpolet.


Dans la mythologie grecque, il vient d'une larme versée par Hélène lors de la guerre de Troie.

Son nom vient du grec "thoi" = "je parfume".




Il est apprécié en cuisine pour aromatiser les platsFleurs_001.

Il est connu aussi pour ses vertus médicinales: il soulage les douleurs rhumatismales (par frictions sur la peau).


C'est également un stimulant contre la fatigue et l'anémie. on peut boire des tisanes de thym en cas de mal de gorge, de toux...