La semaine dernière, j'ai longé une magnifique parcelle fleurie de marguerites blanches...

marguerites
C'était superbe!

La marguerite est un chrysanthème qui pousse à l'état sauvage un peu partout, là où il n'y a pas trop d'eau. Elle est redoutée des agriculteurs qui la considèrent comme une mauvaise herbe car elle étouffe le foin.
En cuisine, les feuilles jeunes et fraiches de marguerite peuvent se consommer en salade.. marguerites2En phytothérpie, on utilise les fleurs séchées pour faire des infusions. La marguerite possède des propriétés antispasmodiques, calmantes, digestives, astringente tout comme la camomille qui est de la même famille.

Au milieu de ce tapis jaune et blanc, se trouvaient également quelques chardons rustiques.
chardons